酒種酵母おこし動画

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Course curriculum

    1. 酒種酵母おこし１回目

    2. 酒種酵母おこし２回目

    3. 酒種酵母おこし　３回目

    4. 酒種酵母おこし４回目　完成

About this course

  • 5,000円
  • 4回のレッスン
  • 0時間の動画コンテンツ

自家製麹で作る魅力

市販の麹ではなく自分で作る麹だとどうなる？

麹をつくる魅力とは？ この動画の酒種には 米麹を使います。 用意していただくのは市販のものです。 もちろんそれでも 充分美味しい酒種ができるのですが その麹が自分で作れるとなったらどうでしょう？
・自分で選んだこだわりの産地・無農薬の材料で麹を好きな量だけつくることができる
・自分の体にあった麹がつくれるようになる
・出来立ての麹で酵素たっぷりの発酵調味料がすぐにつくれる
・市販では手に入りづらい、珍しい麹を自分でつくることができる
自分で作った麹でパンが作れれば 格別な美味しさを味わえます。

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