Course curriculum
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ビガ種レシピ
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ビガ種仕込み
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中種レシピ
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中種仕込み
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中種3.5時間後 完成
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ポーリッシュ種レシピ
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ポーリッシュ種仕込み
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ポーリッシュ種3.5時間後 常温発酵終了、冷蔵発酵へ
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About this course
- 50,000円
- 9回のレッスン
- 0時間の動画コンテンツ
もっと身近に旨みの強い米粉パンを
サワードゥ講座を公開し、みなさんとやり取りする中で
より必要なのはこちらの製法だと気づきました。
熱量の高いうちにほぼ資料をまとめきったのでプレ公開です！
サワードゥ講座同様にとてもシンプルな内容となっておりますのでご了承お願いいたします。
講座への案内は10月31日、申し込みは30日まで