シンプルな丸パンのレシピ

※酒種酵母はご自身でご用意ください。
お持ちでない方別途酒種酵母おこしの動画をご購入ください。

米粉パン作りのポイントがぎゅっと詰まったレシピ
※同業者や開業予定の方は商用料金となりますのでお問い合わせください。

Course curriculum

    1. 材料を合わせる

    2. 発酵温度について

    3. 種継ぎスケジュールについて

    4. 攪拌１回目

    5. 攪拌２回目

    6. 攪拌3回目

    7. 完成の状態

    1. 酒種酵母丸パン レシピPDF

    2. 酒種丸パン　米粉の吸水

    3. 酒種丸パン　材料を合わせる順番

    4. 酒種丸パン　こね

    5. 酒種丸パン　こねなおし

    6. 酒種丸パン　丸成形

    7. 酒種丸パン　2次発酵後→焼成

    8. 酒種丸パン　焼き上がり

About this course

  • ¥9,800
  • 15回のレッスン
  • 0.5時間の動画コンテンツ

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