講座内容詳細

ハンドブレンダーで作る生米のパン講座です
高性能ミキサーやハイパワーフードプロセッサーでも製パン可
推奨ハンドブレンダーは下記に記載

    1. 洗米

    2. 水の計量　パターン①

    3. 水の計量　パターン②

    1. 生米丸パン　ドライイースト

    2. 浸漬の目安

    3. スタート温度を調整する

    4. 攪拌

    5. ミキシング

    6. こねなおし～成形

    7. 発酵見極めと焼成温度

    8. 焼きあがり

    9. 丸パンにはさむのがおすすめ！　生姜焼き

    1. 生米ロールパン（ドライイースト）

    2. 卵生地　ミキシング

    3. 卵生地　こね～成形

    4. 発酵完了、仕上げ

    5. 焼成温度

    6. 焼き上がりと断面

    7. 自家製塩こうじマスタード

    8. 自家製マヨネーズ

    9. アンチョビポテト

    1. 生米ベーグル　ドライイースト

    2. 柑橘甘酒

    3. 生米ベーグル　ミキシング

    4. ケトリング準備

    5. ケトリング動画について

    6. ベーグルケトリング（代用動画）

    7. 発酵と予熱

    8. こね～成形

    9. やきあがり

    1. じゃがいもフォカッチャ　ドライイースト

    2. じゃがいもフォカッチャ　ミキシング

    3. こね～成形

    4. 仕上げ

    5. 焼き上がり

    1. 生米カレーパン　ドライイースト

    2. カレー麹

    3. カレー分量

    4. カレー作り方

    5. カレーパン成形

    6. カレーパン成形　麵棒をつかうバージョン　PDF

    7. 揚げ油の用意

    8. カレーパン仕上げと揚げ

生米製パン　ドライイースト

さらに、制限のないお米製パンの世界へ

これまで、

好きな米粉でつくるパン

をテーマに活動してきた私ですが、

多くの生徒さまから、

生米からつくるには？？？

と、疑問と期待を投げられてきました。

生徒さまのなかには、

生米から焼くパンの精度をあげたいから。

との講座を受講してくださる方も。


そしてついに。


生米からつくる

しかも、

家庭で取り入れやすく、

好きな米粉でつくるパンでもつかう


ハンドブレンダーとミキサーを使った

生米製パンの講座がリリースです！


詳細：https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fasaka.my.canva.site%2Frice&e=AT2e_6MvcMprKUQiVf2jZM2qWP_1HRZziISbky0iH0wCQS6iYQXZCW4QFpZv3KptFwRAq5mle1Yl5LX54kYsNiJIW67D-v5Q5N3sJrWdPQ3vqoJYdi4HXsQ